Caprane
Cette prune donne des fruits de calibre moyen, de forme ovale et légèrement allongée. Sa peau orange se teinte de rouge-orangé lorsqu’elle est exposée au soleil. La chair orangée est charnue, juteuse et sucrée, avec une légère acidité qui apporte un bel équilibre. Très bonne à déguster fraîche, elle convient également très bien à la transformation, notamment pour réaliser des confitures.
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